Ujjabb próbálkozások.

...

Keksz - gofri sütőben sütve

....

Az ITT található Vaníliás keksz recept alapján készült.

                                    De sütöttem,az eredetiből is.


Hozzávalók
20 dkg Rama margarin
20 dkg kristály cukor
35 dkg liszt
1 tojás
2 mokkáskanál sütőpor
1/2 cs vaníliás cukor


A hozzávalókat összegyúrjuk.Tetszés szerint formázhatjuk.
Jól zárható dobozban tároljuk.

Fórum Debrecen

A 100 csoda kiállítás

Debrecenben folytatódik! 

Helyszín: Fórum Bevásárlóközpont, 

Csapó utca 30.

Nyitva tartás:

2010. október 23. - 2010. november 7.

Hétfőtől szombatig: 9:00-20:00

Vasárnap: 09:00-18:00 

Az interaktív kiállításon bemutatjuk a mai Magyarország 100 sikeres fejlesztését, találmányát, innovációját. A 100 csoda kiállítás megmutatja, milyen lehet a jövő 10, 20 vagy akár 30 év múlva. A látogató az Időkapun átlépve megnézheti, mivel közlekedünk majd, hogy vigyázunk az egészségünkre és a környezetünkre, mire ülünk, mit eszünk, mire fekszünk, mivel játszunk, mivel szépítkezünk, és mivel építünk. A 100 csoda kiállítás bemutatja a magyarországi trendeket és ötleteket, amelyek akár a világon is meghatározóvá válhatnak. Aki a 100 csodát ismeri, képet kap, milyen lehet a jövő. A jövő, ami már a jelenben kipróbálható. A 100 csoda megoldásokat kínál, amelyek érintik a hétköznapjainkat, jelentőségükkel mégis ritkán számolunk.

/bejegyzés innen

Görög musszaka

 Hozzávalók .
50 dkg darált sertéshús
1 gerezd fokhagyma
2 dl paradicsompüré
 csipet szerecsendió
15 dkg liszt
 2db padlizsán
 5 dkg reszelt sajt
 1 nagy fej vörös hagyma
1,5 dl olaj
 só
 fekete bors

 1/2 dl olajban aranysárgára pároljuk az apróra vágott
 hagymát,és sóval borssal ízesítjük.Ezután hozzáadjuk a
 darált húst,és a zúzott fokhagymát.10-15 percig
 pároljuk,majd ráöntjük a paradicsompürét.hozzáadjuk a
 szerecsendiót,és még 20 percig főzzük.A 1,5 cm vastag
szeletekre vágott meghámozott padlizsánt besózzuk,lisztben
megforgatjuk,és a forró olajban /1 dl/ kisütjük.A hús
egyik felét tepsibe vagy tűzálló tálba rakjuk,rárakjuk a
 sült padlizsánt,és befedjük a hús másik felével.Reszelt
 sajttal megszórjuk,és előmelegített sütőben kb:30 percig
 sütjük.
 A hozzávalókat több rétegre elosztva is rakhatjuk.

A Gofri. ..a Házi....Az igazi. .A tökéletes..

Hozzávalók :Tésztához

2 db tojás
2 cs vaníliás cukor
20 dkg porcukor
1 dl víz,vagy tej
1,5 dl főzőtejszín
csipetnyi só
1 mokkáskanál sütőpor
30 dkg liszt
15 dkg olvasztott Rama margarin
Sütéshez : 5-8 dkg olvasztott Rama margarin

Töltelék : 1 cs.csokis pudingpor,0,5 dl tej,5 kanál cukor
barack lekvár

Díszítéshez:Tejszínhab


A tésztához a tojásokat a kétféle cukorral és a vízzel vagy tejjel egy tálban simára keverjük,majd a tejszínt és a sót is.A sütőport a lisztbe forgatjuk ,majd hozzáadjuk a masszához..Végül belecsurgatjuk az olvasztott margarint.Letakarva,szobahőmérsékleten pihentetjük kb.fél órát.

Addig elkészítjük a pudingot.

Fél óra elteltével a gofri sütőt előmelegítjük,olvasztott margarinnal megkenjük.1-2 evőkanál tésztát elsimítunk benne,majd lezárjuk,és 2-3 percig sütjük./A tészta mennyisége függ a sütő nagyságától./

Tálaláskor a tésztát megkenjük baracklekvárral,és pudinggal.Tejszínhabbal díszítjük.

A gofrisütő.

Mi nagyon szeretjük,a gofrit.Eddig a tésztát boltban vásároltam.és aztán megpakoltam mindenféle jóval.
A múlt héten kipróbáltam egy Gofri tésztareceptet amit a Rama süteményes füzetben találtam.Ugyan úgy megkentem lekvárral,csokis pudinggal,és tejszínhabbal díszítettem,mint az eredeti gofrit szokás.Igaz hogy szendvics sütőben sütöttem meg,de az utolsó morzsáig elfogyott pillanatok alatt,mivel nagyon finom volt.
Ezért elhatároztam hogy veszek egy gofri sütőt,és soha többet nem veszek bolti gofri tésztát.

Az elhatározást a tett követte.
Pénteken vettem egy Gofri sütőt,a T....-ban.Saját márkájú készüléket. 2000 ft.Nagyon örültem ,mert pontosan ilyet akartam amibe két téglalap alakú tésztát lehet sütni.Ráadásul,a formát ki lehetett venni,így a tisztítása is könnyű volt..Szombaton ki is próbáltam.A kipróbálás tényleg szó szerint értendő,miszerint valóban csak kipróbálásnak lehet nevezni,mivel csak két gofrit sikerült megsütnöm benne,aztán a sütő feladta.Kilehelte a lelkét, nem melegedett,és még a kis lámpa sem világított A tésztát légmentesen lefedtem és hűtőbe raktam,nehogy véletlenül annak is baja legyen.Bosszantott,nagyon,mert Vivien nagyon várta már.Azt a kettőt gyorsan be is faltuk.

Gondoltam ,sebaj,előfordul,majd kicserélem.Az már viszont nagyon rosszul jött ki hogy szombaton az ünnep miatt nem volt nyitva bolt,így csak ma tudtam visszavinni.Először ki akartam cserélni,egy másikra,de amikor láttam hogy legalább már 10 ugyan olyan sütőt vittek vissza ,akkor jobbnak láttam ha inkább veszek egy másik márkát,de sajna itt az sem sikerült,mivel nem volt.Sebaj,majd veszek a Mé...M...t- ban.Hosszas buszra várakozás/vasárnap lévén ritkán jár a busz/ és utazás után,az üzletnek a hűlt helyét találtam .már nincs a Malom parkban.Elköltözött a Fórumba.Ismét várakozás,majd buszozás.Itt hatalmas választék,de a legolcsóbb is 4000 ft.Sebaj,ha már elhatároztam hogy ma mindenképpen gofrit sütök,akkor sütő nélkül nem megyek haza.Remélem hogy ezzel több szerencsém lesz.

Íme a kis aranyos...

"""Karmok """"

Köröm festés

Ez a Viviené
..

..

Zeller levél télire

Ezt a megoldást a Kata Konyhában láttam.

Mindig szoktam eltenni télire petrezselyem ,és zeller levelet,de eddig csak beleraktam egy dobozba,vagy nájlon zacskóba.Így sokkal praktikusabb,mert  ha szükség van rá akkor könnyedén ki lehet venni egy adagot,és nem kell az összefagyott csomagot szétcincálni.

"Gofri"

/Rama süteményes füzetből/


Igaz hogy nem gofri sütőben,hanem szendvics sütőben sütöttem,de ez az ízén semmit sem változtatott.Mindenképpen ki akartam próbálni ezt a receptet.Most már legalább tudom ,hogy érdemes lesz megcsinálni,majd ha veszek gofri sütőt.

Hozzávalók :Tésztához
2 db tojás
2 cs vaníliás cukor
20 dkg porcukor
1 dl víz,vagy tej
1,5 dl főzőtejszín
csipetnyi só
1 mokkáskanál sütőpor
30 dkg liszt
15 dkg olvasztott Rama margarin
Sütéshez : 5-8 dkg olvasztott Rama margarin
Töltelék : 1 cs.csokis pudingpor,0,5 dl tej,5 kanál cukor
barack lekvár
Díszítéshez:Tejszínhab

A tésztához a tojásokat a kétféle cukorral és a vízzel vagy tejjel egy tálban simára keverjük,majd a tejszínt és a sót  is.A sütőport a lisztbe forgatjuk ,majd hozzáadjuk a masszához..Végül belecsurgatjuk az olvasztott margarint.Letakarva,szobahőmérsékleten pihentetjük kb.fél órát.
Addig elkészítjük a pudingot.
Fél óra elteltével a gofri sütőt előmelegítjük,olvasztott margarinnal megkenjük.1-2 evőkanál tésztát elsimítunk benne,majd lezárjuk,és 2-3 percig sütjük./A tészta mennyisége függ a sütő nagyságától./
Tálaláskor a tésztát megkenjük baracklekvárral,és pudinggal.Tejszínhabbal díszítjük.

Pudingos almás szelet

Hozzávalók a tésztához :

40 dkg liszt
1 cs sütőpor
20 dkg porcukor
25 dkg Rama margarin
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál citromlé
4 tojás sárgája

Töltelék :
2 cs. vanília puding,
6 dl tej
6 evőkanál cukor
40 dkg tejföl
4 tojás fehérje
kávés kanál fahéj
50-60dkg alma,/megtisztított/
3 kanál cukor a karamelizáláshoz.
+ 2 db alma felszeletelve

A tésztához a lisztet a sütőporral összeforgatjuk.A margarint elmorzsoljuk benne,hozzáadjuk a reszelt citromhéjat a citromlét,a tojássárgát,és összeállítjuk a tésztát.Két részre osztjuk,és folpackba csomagolva hűtőben pihentetjük,30 percig.

Közben elkészítjük a krémet

A meghámozott és felkockázott almát karamelizáljuk,hozzáadjuk a fahéjat,és kihűtjük
A 2 csomag pudingport a cukorral a tejben sűrűre főzzük,és kihűtjük.Ha kihűlt,hozzákeverjük a tejfölt,a felkockázott,karamelizált ,kihűtött almát és a kemény habbá felvert tojásfehérjét.

Az egyik tésztacipót kinyújtjuk,és a margarinnal kikent tepsibe helyezzük.Erre rásimítjuk a a krémet,és befedjük a másik tésztalappal.A tetejét megkenjük tojással.Mérsékelten meleg sütőben,kb 40 percig sütjük.A tepsiben hagyjuk kihűlni.majd néhány órára hűtőbe tesszük.


Jó tanács.:

1.,A tésztával elég nehéz dolgozni,mert ragad ,és törik.Ha több lisztet adunk hozzá akkor sütés után száraz lesz.Két sütőpapír közzé téve könnyebb kinyújtani.

2.,Főzzük meg először a pudingot,karamelizáljuk meg az almát ,és amíg hűl addig összeállítjuk a tésztát.

Sütőtökös tepsis krumpli

Ezt a köretként is tálalható finomságot, :Duende 
 blogjában láttam.Igaz hogy hétvégére terveztem az elkészítését,de ma megvettem a hozzávalókat,és meg is csináltam.Annyira finom !!!!!!!!!

 Hozzávalók

6 db közepes burgonya,
1 hokkaido tök vagy egy tenyérnyi darab sima sütőtök

1 pici cukkini,

2 közepes fej lila hagyma

só,
jó sok frissen őrölt bors,

1 mokkáskanál mozsárban összetört koriandermag,
2-3 babérlevél,
1 evőkanál mustár,
1/2 mokkáskanál őrölt cayenne bors

(csípős őrölt pirospaprika de aki nem szereti a csípőset annak sima édes),
4-5 evőkanál olívaolaj.

Pilóta piskóta tallér

xxxxxxx

...

Hozzávalók :
3 db tojás
2 kanál porcukor
4 kanál rétes liszt
diónyi margarin,vagy 1 kanál olaj
késhegynyi fahéj
késhegynyi szegfűszeg
1 kávés kanál sütőpor

A hozzávalókból,piskóta tésztát készítünk,a már megszokott módon.A tepsibe kis kerek korongokat formázunk a masszából,és kisütjük,közepesen meleg sütőben.. Hamar sül,mivel a tallérok kicsik és vékonyak,ezért vigyázni kell,nehogy megégjenek.
Ha kisült,teljesen kihűtjük.Az aljával felfele lerakjuk,és lekvárt teszünk rá.Én üveges lekvárt használtam,de legközelebb veszek olyat,amit szeletelni lehet,és abból vágok ki korongokat.

Amikor mindegyik piskóta korongra ráraktuk a lekvárt,1/2 órára berakjuk a hűtőbe.Addig készítsük el a csokimázat.
10 dkg tortabevonó,/vagy ami éppen van othol/
5 dkg Rama margarin
2 kanál víz
Ezeket gőz fölött összeolvasztjuk,miközben néha megkeverjük.Kicsit hagyjuk hűlni,ne forrón rakjuk a sütire.
Ha lehűlt a lekváros piskóta,és a csokimáz is langyos,akkor nincs más dolgunk,csak annyi hogy a mázzal bevonjuk, a tésztát,és 5 - 10 percre visszatesszük a hűtőbe,hogy a csoki teljesen megdermedjen.